理化检验主要做水质或者食品等理化指标的测定，不包括结核、艾滋病等传染病的检测。疾控中心实验室都存在安全问题，除了生物安全之外，理化实验室存在化学试剂或者反应产物、毒物等中毒的可能，必须具备相关知识。负责任的cdc上岗前会进行培训的。

理化检测包含两方面的内容，也就是分别通过物理方式以及化学方式对样品进行检测，这样也就能够测出很多有用的数据。物理指标的检测包括产品的重量，尺寸和密度等等，这些指标可以通过仪器直接测量，而且出结果也非常快，但是为了保证结果的可信度，需要多检测一些样本，再通过统计学的方法求平均值。另外物理检测当中也包含一些相对复杂的方法，比如检测果汁当中的含糖量，通常使用的方法是对样本的折光度进行检测，这样就能推断出其中的糖份含量，所以也是一种物理方法。

那么理化检验包含哪些实验项目呢？1、物理化学实验包含成分分析,物理学实验、金相检验。2、化学成分分析一般包含原材料的成份检测,物理学实验一般包含:强度、抗压强度、妥协塑形变形等物理学主要参数，金像检验一般包含合金成分宏观经济检测等。